Tomatencremesuppe mit Videoanleitung
15–30 MIN
Eier-Koch
Tomatensuppe
Zubereitung
- Zwiebel schälen, fein hacken. Speck sehr fein schneiden, mit der Zwiebel in Butter anbraten. Das Mehl hinzufügen und mit Suppe aufgießen. Mit dem Schneebesen rühren, sodass keine Klümpchen entstehen. 15 Minuten auf kleiner Flamme sieden lassen.
- Paradeiser schälen, Kerne entfernen und hacken. Zur Suppe geben und etwa 10 Minuten kochen.
- Schlagobers in die Suppe einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Tomatensuppe mit feingeschnittenem Schnittlauch und Basilikum bestreuen und heiß servieren.
Tipp
Verwenden Sie für diese Tomatensuppe sehr reife und geschmackvolle Tomaten, alternativ auch aus der Dose.
