Überbackener Spiegelei-Toast
5–15 MIN
Eier-Koch
Briochetoast mit Himbeeren und Topfen
Zubereitung
- Für den Briochetoast mit Himbeeren und Topfen das Backrohr auf 220°C vorheizen.
Die Briochescheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Himbeeren darauf dicht auflegen. Den Topfen mit Ei, Staubzucker, Maisstärke, Vanillezucker sowie Rum glatt rühren und die Masse auf die Himbeeren auftragen. - Das Backblech ins heiße Backrohr schieben und die Briochetoast mit Himbeeren und Topfen goldbraun überbacken.
Schnell fertig, süß, und auch für den Einpersonen-Haushalt gut geeignet. Beim richtigen Backen bleibt zu viel übrig und man isst es dann....und nimmt zu!
funktioniert auch perfekt mit Scheiben von einem Striezel
eine grandiose und vor allem schnelle Frühstücks-Alternative zu Pancakes oder Arme Ritter, für Abwechslung sorgen Beeren und kleingeschnittene Früchte der Saison
Als Toast ist das eigentlich nicht richtig.
Hab's heute mir Heidelbeeren probiert, war auch seeeehr lecker! :-)