Erdbeer-Schokomuffins
>60 MIN
Hobby-Koch
Bruffins - Brownie-Muffins
Zubereitung
- Für die Bruffins zunächst Kochschokolade im Wasserbad schmelzen. Zucker, Butter, Eier, Vanille-Aroma und aufgelösten Kaffee in einer Schüssel zu vermengen. Geschmolzene Schokolade unterrühren, dann die restlichen Zutaten hinzufügen. Mixen, bis die Masse zähflüssig ist.
- Teig auf 12 Muffinformen verteilen und bei 175 °C Ober-/Unterhitze etwa 40 Minuten backen.
- Weiße Schokolade schmelzen und und auf den erkalteten Bruffins verteilen. Streusel darüber streuen, solange die Schokolade noch flüssig ist.
Tipp
Bruffins schmecken auch mit dunkler Schokoladenglasur, Nüssen und Schlagobers.
lecker