Bunte Marmeladenbuchteln
>60 MIN
Hobby-Koch
Buchteln mit Powidl gefüllt
Zubereitung
- Für die Buchteln mit Powidl gefüllt zuerst das Dampfl herstellen. Dafür die lauwarme Milch mit dem Germ und dem Zucker verrühren und zugedeckt stehen lassen bis dies aufgegangen ist.
- Währenddessen die Butter mit den Eiern, den Vanillezucker, den Abrieb einer Zitrone und Salz mit einem Mixer zu einer cremigen Masse rühren.
- Danach das Mehl, den Rum und das Dampfl mit dem Knethaken einer Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig kneten. Das ganze an einem warmen Ort, zugedeckt, eine Stunde aufgehen lassen.
- Aus dem Germteig mit einem Löffel gleichmäßige Stücke ausstechen, mit 1 TL Powidl füllen, formen, mit zerlassenen Butter einfetten, dicht nebeneinander in eine befettete Pfanne legen und nochmals aufgehen lassen.
- Bei ca. 170 °C ca. 40 Minuten goldgelb backen. Wer möchte, kann die Buchteln mit Powidl gefüllt ausgekühlt anzuckern.
Tipp
Die Buchteln mit Powidl gefüllt sind eine herrliche Mehlspeise und können als böhmische Kost zu dicken Bohnen gegessen werden
für uns gehört unbedingt eine Vanillesauce dazu...
Liebe Kassandra 306! Bei "Dicke Bohnen" handelt es sich um eingebrannte, weiße Bohnen. Wie man diese zubereitet siehst du in meinem Rezept "Dicke Bohnen!" Bei den Buchteln mit dicken Bohnen handelt es sich um eine typisch "Böhmische Speise." Manche können sich nur sehr schwer vorstellen, dass diese Speise zusammenpasst. Deshalb probiere diese Speise einmal aus, du wirst sehen, dass du nicht aufhören kannst zu schlemmen. Liebe, Kulinarische Grüße, Nikkala
schmecken traumhaft
Dicke Bohnen kenne ich nicht zu Buchteln, was ist das?
Freut mich, dass das Rezept doch an Kindheitsträume - an deine Oma - erinnert hat.Probiere auch die dicken Bohnen dazu aus, wirst sehen, du und deine Familie werden davon kulinarisch begeistert sein.