Leberkäseröllchen mit Senfgurken, Radieschen und Blaukrautsprossen
15–30 MIN
Eier-Koch
Butter-Gemüse mit Leberkäse
Zubereitung
- Den Karfiol reinigen und in Rosen teilen. Erdäpfel und Karotten schälen, waschen und kleinschneiden. Alles in der kochenden klaren Suppe ca. 15 Minuten weichdünsten. Anschließend abtropfen lassen.
- Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen. Leberkäse und Zwiebelringe darin braun anbraten. Herausnehmen und warm stellen.
- Butter in die Bratpfanne geben. Die Semmelbrösel darin unter Rühren goldbraun rösten. Gemüse vorsichtig darin schwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Leberkäse, Zwiebeln und Gemüse auf Tellern anrichten und servieren.
Tipp
Das Gemüse kann nach Geschmack und Verfügbarkeit variiert werden.
sehr schön angerichtet