Schokopfirsichmuffins
30–60 MIN
Eier-Koch
Buttermilch-Pancakes Grundrezept
Zubereitung
- Eier, Buttermilch & Salz. Glattrühren. Mehl mit Backpulver & Natron sieben. Mit dem Salz & Zucker kombinieren. Zusammenruehren mit der Flüssigkeit und der geschmolzenen Butter. Nicht überrühren sonst werden die Zaehe.
- Einen 90 ml Schöpflöffel mit der Masse befüllen. Auf den 180 C heissen, leicht geölten Griddle. Das macht 60 g Palatschinken. Warten bis die Ränder firm werden und die Oberfläche löcherige Blasen hat. Flippen und fertig gribbeln. Mit geschlagener Butter und Maple Syrup zu Tisch bringen..
- Kann gefüllt werden mit frischen Beeren, Äpfeln, etc.
- ein Drittel des Mehls kann durch Vollkorn, Buchweizen, Kasha/Ruchmehl, etc. Ersetzt werden.
Findet man in Amerika bei jedem Frühstück, oft mit Ahornsirup.
pancakes.. am besten zum frühstück und mit Vollkornmehl