Karpfen im Polenta-Bierteig auf Quinoa-Salat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Caipirinha-Bowle
Zubereitung
- Für die Caipirinha-Bowle von 3 der 12 Limetten die Schale abreiben, aus 5 Limetten den Saft auspressen.
- 300 ml prickelndes, kaltes Mineralwasser mit dem Saft der Limetten und dem Schalenabrieb vermischen, in eine Eiswürfelform gießen und einfrieren.
- Melone und restliche Limetten in Stücke schneiden. Die Limettenstücke mit Zucker vermengen und mit einem Mörser oder Stössel zerstoßen.
- Melonenstücke und Schnaps beifügen und mindesens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Kurz vor dem Servieren das restliche Mineralwasser, den Sekt, und die Eiswürfel hinzufügen. Die Caipirinha-Bowle in Gläsern mit Zuckerrand und einer Limettenscheibe servieren.
Tipp
Die Caipirinha-Bowle kann auch mit Erdbeeren anstatt mit Melone zubereitet werden.
kommt in mein Sommer Kochbuch ! :-)