Cannelloni mit Ricotta-Spinat-Füllung
>60 MIN
Hobby-Koch
Cannelloni mit Schinken-Spinat-Fülle
Zubereitung
- Für die Cannelloni den Blattspinat auftauen lassen und klein schneiden. Schinken würfelig schneiden und gemeinsam mit Spinat und Parmesan mit Ricotta verrühren – mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Fülle in einen Spritzsack füllen und die Cannelloni damit füllen. Anschließend in eine befettete Auflaufform legen.
- Für die Béchamelsoße Butter in einem Kochtopf erwärmen, Mehl hinzufügen, verrühren und mit Milch aufgießen – mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Soße auf Cannelloni gleichmäßig verteilen.
- Den Parmesan reiben und die Cannelloni damit bestreuen. Bei 170 °C ca. 30 min im Backrohr gratinieren.
Tipp
Die Cannelloni können beliebig auch mit einer anderen Füllung zubereitet werden.
Ich nehme gerne statt Spinat - Bärlauch oder Mangold!