Erdäpfelnudeln mit Salbeibutter
15–30 MIN
Hobby-Koch
Erdäpfelnudeln
Zubereitung
- Für die Erdäpfelnudeln die Kartoffeln kochen und heiß schälen, mit einer Presse zerdrücken und mit den anderen Zutaten rasch zu einem Teig verarbeiten.
- Eine dünne Rolle formen und in gleich große Stücke schneiden. Diese mit bemehlten Handflächen zu Nudeln formen und in 2,5 Liter kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten kochen.
- Die Nudeln als Beilage zu Fleisch verwenden.
Tipp
Sehr gut schmecken die Erdäpfelnudeln auch süß. Dazu die Nudeln in 5 dag zerlassener Butter und 12 dag Mohn (Nüsse) gerieben wälzen und zuckern.
super gewälzt in gezuckerten Butterbrösel mit Apfelmus
lecker
kling toll
sehr gut
kann man auch in geröstete brösel schwenken . Mit salat oder mit kompott .