Coniglio in umido - geschmortes Kaninchen

Kochdauer

min

Schwierigkeit

Bewerten

6 Bewertungen
Kommentieren
Teilen

Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it

Rezeptempfehlungen

Filet vom St. Petersfisch auf braissiertem Kochsalat und Paradeisessig

5–15 MIN

Hobby-Koch

Grillgemüse aus dem Frittierkorb

<p>Gemüse grillen kann manchmal eine ziemliche Herausforderung sein. Doch mit einem Frittierkorb wird es viel einfacher. Schwenke darin ganz einfach das zerkleinerte Gemüse nach Wahl über dem Feuer oder dem Grillrost. So bekommt dein Gemüse eine schöne Farbe, herrliches Röstaroma und alles ganz ohne festkleben!</p>

15–30 MIN

Eier-Koch

Spaghetti al pomodoro - De Luxe

>60 MIN

Hobby-Koch

Überbackener Karfiol mit Käse-Schinkensauce

15–30 MIN

Eier-Koch

User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

Das Kaninchen in Portionsstücke schneiden. In einem Bräter Öl und Butter erhitzen, die Kaninchenstücke darin gemächlich rundherum golden anbraten, mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen. Die Zwiebeln sehr klein hacken und ein paar Min. mitschmoren, dabei immer wiederholt rühren, damit sie nicht dunkel werden.
Paradeiser häuten, entkernen, in Stückchen schneiden und hinzufügen. Rosmarinzweige dazwischenbetten, Wein aufgießen, mit Salz würzen. Das Ragout ohne Deckel auf mittlerer Hitze dünsten, bis die Flüssigkeit dick eingekocht ist.
Dazu: Gedünstete Schwammerln und Polenta beziehungsweise einfach frisches Weissbrot.
Unser Tipp: Verwenden Sie hochwertigen Rotwein für einen besonders feinen Geschmack!