Maronicremesuppe mit Trüffelöl
30–60 MIN
Hobby-Koch
Dreifarbiger Paprikareis
Zubereitung
- Schalotte fein würfelig schneiden. Rote und gelbe Paprika fein würfelig schneiden.
- 1 El Olivenöl in einem Kochtopf erhitzen Schalotte darin andünsten. Paprikawürfel und 10-min-Langkornreis hinzfügen, unter Rühren kurz andünsten. Mit Geflueqelbruehe auffüllen. aufwallen lassen und bei geschlossenem Deckel bei niedriger Temperatur 12 Min. ausquellen.
- 1 El gehackte Petersilie mit 20 g Butter unter den fertigen Langkornreis vermengen.
