Gesottener Tafelspitz mit Semmelkren gratiniert und Spinatschaumsoße
>60 MIN
Profi-Koch
Erbsen-Eintopf
Zubereitung
- Erbsen eine Nacht lang in Wasser einweichen. Erbsen gemeinsam mit dem Fleisch in Einweichwasser zirka 1 ½ Std. Kochen. Zwischen durch immer noch mal abschäumen. Erdäpfeln und Gemüse würfelig schneiden, in die Suppe geben und den Eintopf eine weitere halbe Stunde machen. Zum Schluss mit den Gewürzen herzhaft abschmecken.
schmeckt ausgezeichnet