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<5 MIN
Eier-Koch
Erdäpfel-Bogatscha
Zubereitung
- Für die Erdäpfel-Bogatscha aus Germ, einer Prise Zucker, etwas warmer Milch und so viel Mehl, dass ein dicklicher Brei entsteht, ein Dampfl anrühren. Mit Mehl bestauben und an einem warmen Ort auf mindestens die doppelte Größe gehen lassen. Die restlichen Zutaten zugeben und zu einem Teig verkneten.
- Abdecken und abermals an einem warmen Ort gehen lassen. Dann wieder zusammenstoßen. In eine gut mit Butter ausgestrichene Kastenform geben, noch einmal gehen lassen und die Erdäpfel-Bogatscha im vorgeheizten Backrohr bei ca. 180°C
20 Minuten backen.
Tipp
Beilagenempfehlung: Gefüllte Butter (siehe Rezept) und Milchkaffee.
Gefüllte Butter (s. Rezept) gibts vielleicht im Buch beim Rezept! Aber hier????
mhh
gut