Gegrillte Bodenseefelchen auf Randig mit Wasabi- Sauerrahmmousse
15–30 MIN
Hobby-Koch
Forelle "Wochein"
Zubereitung
- Die küchenfertigen Forellen salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. In Mehl tauchen, überschüssiges Mehl abklopfen und die Fische in heißem Öl beidseitig ca. 12 Minuten braten. Die Forellen herausheben und warm stellen. Den Bratrückstand abgießen, den gehackten Knoblauch in der Pfanne kurz durchrühren und Butter sowie Rindsuppe zugeben. Einmal aufkochen lassen. Die gehackte Petersilie beigeben und mit Salz abschmecken. Die Forellen anrichten, mit etwas Sauce beträufeln und die restliche Sauce in einem Kännchen extra dazu servieren.
Tipp
Dill- oder Rosmarinerdäpfel als Beilage
Easy, danke
lecker
genial
LECKER
Rosmarin zu Forelle...?