Gemüse-Reispfanne
15–30 MIN
Eier-Koch
Fusilli-Bohnen-Eintopf
Zutaten
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Zubereitung
- Zuerst die Fusilli in reichlich Wasser al dente kochen.
- In einem Topf (oder Tontopf) die geschnittene Zwiebel und die gestückelten Frankfurter in Öl kurz anbraten. Jetzt die abgetropften Bohnen dazu geben, mit einem Schuss Balsamico und 1/8 Liter Suppe (Wasser mit etwas Suppenwürze) ablöschen und vom Herd ziehen.
- In einem kleinen Topf Butter schmelzen lassen, das Mehl einrühren und mit wenig Wasser, nach und nach solange aufrühren, bis eine sämige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und geschnittener Petersilie würzen und zu den Bohnen in die Pfanne rühren.
- Bei kleiner Hitze warm halten.
- Die fertigen Nudeln abseihen, ebenfalls in die Pfanne geben - durchrühren und mit Petersilie servieren.
