Ganslcurry
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gänse-Gröstl aus gebratenen Ganslresten
Zubereitung
- Für das Gänse-Gröstl Zwiebel schälen und klein schneiden. Kartoffel im Dampf garen, schälen und in Stücke schneiden. Knödel in Stücke schneiden.
- Gänsefleisch (Reste) in mundgerechte Stücke zerkleinern. Gänseschmalz in einer tiefen Pfanne erhitzen, Zwiebel darin anschwitzen lassen.
- Kartoffel, Knödel und Gänsefleisch zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und kross anbraten lassen. Öfters wenden.
- Das Gänse-Gröstl anrichten und servieren.
Tipp
Zum Gänse-Gröstl passt Rotkraut oder Salat.
