Für die gebackenen Hollerblüten die Hollerblüten an einem sonnigen Tag ernten. Vorsichtig behandeln, damit der Blütenstaub an den Blüten bleibt! Aus Bier, Eiern, Mehl, Milch und Salz den Bierteig zubereiten.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Hollerblüten in den Teig tauchen und in heißem Öl herausbacken.
Die gebackenen Hollerblüten mit Vanilleeis und Staubzucker servieren.
Mach ich jedes Jahr wieder, immer wieder köstlich.
mit der Kugel Eis ist es perfekt