Hollerblüten im Backteig
30–60 MIN
Hobby-Koch
Die Holunderblüten sind in Gärten, Parks und an Feldrändern zu finden. Besser nicht an Straßenrändern sammeln, dort sind zuviel Abgase in der Luft. Für die ausgebackenen Holunderblüten die Blüten mit der Schere klein schneiden und noch ein Stück von dem Stängel an der Blüte lassen. So kann man sie später besser in den Teig eintunken.
Sehr gut
Warum die Hollerblüten in eine Schüssel mit Wasser legen? Ich schau immer, daß ich nur saubere Blüten nehme und hab die noch nie gewaschen oder sogar in Wasser gelegt.
Haben wir gestern mittags genossen, mit Staubzucker drüber und einen Kaffee dazu. War himmlisch gut.
Holunderblüten nicht waschen!Beim Pflücken auf Junikäfer kontrollieren.Und dann: Lasst es euch schmecken.
Dieses Rezept ist wirklich empfehlenswert, ein herrliches Frühlingsdessert, das köstlich schmeckt. Aber bitte die Holunderblüten niemals waschen, da geht so viel an Aroma verloren! Am besten ist es, man sammelt sie weit abseits der stark befahrenen Straßen. Ich lege die Blüten dann auf meinen Gartentisch und bedecke sie mit einem Tuch - sollten noch kleine "Einwohner" drinnen sein, flüchten diese aus der Dunkelheit!