Zwiebelcremesuppe
15–30 MIN
Eier-Koch
Gebratener Grünkohl - Yehabesha Gomen Tibs
Zubereitung
- Die Kohlblätter abstreifen und abspülen, die Rippen abtrennen. Die Zwiebel in Ringe kleinschneiden. Die Peporoni halbieren, entsteinen und häckseln.
- Öl erhitzen und die Zwiebelscheiben dadrin glasig werden lassen. Die Blattrippen dazugeben und 5 Min. anbräunen. Die Kohlblätter dazufügen. Die Hitze verkleinern, zerdrückten Knofel, Kardamom sowie Salz dazugeben und das Ganze 20 bis 30 Min. brutzeln, dazu gelegentlich aufrühren.
- Mit Peporoni würzen.
