Omas Suppentopf
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gelbe Rübensuppe
Zubereitung
- Die gewaschen gelben Rüben schälen und in kleine Stücke schneiden. Die gewaschenen Linsen, Karotten, Chiliflocken, Suppenpulver und Korianderpulver in einen Topf geben und mit Wasser aufgießen. Zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz und Sojasauce abschmecken.
- Servieren und mit 1 EL Sauerrahm, einigen zerpflückten Korianderblättern und etwas Sumak garnieren.
Tipp
Wenn Sie keinen Koriander mögen, ersetzen Sie ihn zum Beispiel durch Petersilie.
