Ich hab gestern die Puffer nachgekocht. Nachdem trotz des Mehls mit 60g die Masse sehr wassrig war, hab ich noch Mehl und auch etwa 10 EL Semmelbrösel dazugemischt. Leider haben die Puffer dann fast nicht mehr nach Gemüse geschmeckt und sind in der Mitte auch nach längerem braten noch weich gewesen. Dadurch sind sie mir außen etwas zu dunkel geworden. Grundsätzlich kein schlechtes Rezept, jedoch würde ich vl. das geraspelte Gemüse einsalzen und abtropfen lassen... oder hat jemand schon andere Erfahrungen mit den Gemüsepufferrezept gemacht?
Lucky13 — 8.8.2015 um 18:12 Uhr
Mit ein paar Speckwürfeln in der Masse schmeckts würziger!
Ich hab gestern die Puffer nachgekocht. Nachdem trotz des Mehls mit 60g die Masse sehr wassrig war, hab ich noch Mehl und auch etwa 10 EL Semmelbrösel dazugemischt. Leider haben die Puffer dann fast nicht mehr nach Gemüse geschmeckt und sind in der Mitte auch nach längerem braten noch weich gewesen. Dadurch sind sie mir außen etwas zu dunkel geworden. Grundsätzlich kein schlechtes Rezept, jedoch würde ich vl. das geraspelte Gemüse einsalzen und abtropfen lassen... oder hat jemand schon andere Erfahrungen mit den Gemüsepufferrezept gemacht?
Mit ein paar Speckwürfeln in der Masse schmeckts würziger!
sieht echt gut aus !