Faschingskrapfen aus dem Kvarner
>60 MIN
Profi-Koch
Griechischer Feta-Aufstrich
Zubereitung
- Schafkäse mit der Gabel zerdrücken und mit Olivenöl glattrühren. Kürbiskerne, Knoblauch, Basilikum fein hacken und untermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Basilikumblättchen und gerösteten ganzen Kürbiskernen garnieren.
Tipp
Dazu passen sehr gut gebratene Melanzani.
Ist sehr gut, aber die Griechen machen ihn ohne kürbiskerne. Da schlägt sich die Steiermark durch. Wenn schon, dann pinienkerne
Klingt sehr interessant.
Sehr gut
lecker
toll