Schöberlsuppe
15–30 MIN
Hobby-Koch
Grießschöberl für die Suppe
Zubereitung
- Für Grießschöberl für die Suppe zunächst Milch, Wasser und die klein geschnittenen Kräuter zum Kochen bringen. Grieß einrühren und sobald er etwas eindickt, vom Herd nehmen. Auskühlen lassen.
- Weiche Butter und Dotter schaumig rühren, den erkalteten Grießbrei unterrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen und unter die Masse rühren. Backrohr auf 170° Heißluft vorheizen.
- Masse dünn auf ein Blech streichen und im vorgeheizten Rohr ca. 30 Minuten backen.
- Grießschöberl für die Suppe erkalten lassen und in beliebig große Rauten schneiden.
Tipp
Grießschöberl für die Suppe passend als Einlage hervorragend in alle klaren Suppen.
tolles Rezept
Kann man die auch einfrieren? Gibt es da Erfahrungswerte?
Natürlich kann man sie auch einfrieren, mache ich auch immer...LG.