Medaillons aus der Hirschkeule an Hagebuttensauce, Maronipüree und Spinatspätzle
30–60 MIN
Hobby-Koch
Hagebutten-Erdbeer-Trunk
Zubereitung
- Hagebuttentee mit kochend heissem Wasser blanchieren (überbrühen) und ziehen. Erkalten. Eis und den kalten Tee auf Gläser gleichmäßig verteilen, mit Erdbeersaft aufgiessen und mit Honig im Glas durchrühren. Mit Strohhalm zu Tisch bringen.
Bei den Zutaten fehlen die Hagebutten. Wieviel und auf welche Art werden diese beigefügt?
Liebe szpthi! Hier wurde wohl Hagebuttentee im Beute verwendet. Liebe Grüße aus der Redaktion
Mjamm, lecker. Durch Zitronensaft wurde die Farbe noch intensiver und Vanille rundete den Geschmack ab.