Hirse-Risotto mit gelber Zucchini
30–60 MIN
Eier-Koch
Hirsotto Grundrezept
Zubereitung
- Für das Hirsotto Pflanzenfett erhitzen, die geschnittene Zwiebel darin andünsten. Die gewaschene und wieder getrocknete Hirse zugeben.
- Einige Minuten mitdünsten, dann mit der kochenden Suppe aufgießen, und einmal aufkochen lassen.
- Mit geschlossenem Deckel bei kleinster Flamme 20 Minuten weiter garen, immer wieder gut umrühren.
Tipp
Das Hirsotto kann man mit allen möglichen Zutaten ergänzen und ist somit wie ein Risotto variierbar.
Eine sehr gute Beilage, welche ich auch manchmal mit frischen Gewürzen verfeinere.
Interessante Idee.
gut