Klassischer Holunderblütensirup
>60 MIN
Eier-Koch
Holunder-Minz-Sirup
Zubereitung
- Den Zucker in heißem Wasser auflösen, anschließend ein wenig abkühlen lassen. Sobald das Zuckerwasser erkaltet ist, die Zitronensäure unterrühren.
- Die Zitronen in dünne Scheiben schneiden. Die Minzeblätter waschen und abzupfen. Die Holunderblüten sanft reinigen. Alles in ein geeignetes Glas füllen und mit dem Zucker-Zitronensäure-Wasser übergießen. 4-8 Tage verschlossen an einem sonnigen Ort stehen lassen.
- Danach in Flaschen abfüllen und den Sirup kühl und dunkel lagern.
Tipp
Am aromatischsten schmeckt der Sirup, wenn die Blüten bei Sonnenschein gepflückt werden.
