Zwetschkensirup
>60 MIN
Eier-Koch
Holunderbeersaft
Zubereitung
- Für den Holunderbeersaft Hollerbeeren waschen, dicke Stengel klein schneiden. Die Beeren mit Zitronen-Abrieb und Wasser im geschlossenen Topf erhitzen und so lange kochen, bis die Beeren aufgeplatzt sind. Anschließend eine halbe Stunde stehen lassen.
- Den Saft durch ein Tuch abseihen.
- Den abgeseihten Saft mit Zucker verrühren und 2-3 Min. kochen lassen.
- Flaschen mit heißem Wasser sterilisieren und den heißen Holunderbeersaft in die (vorgewärmten) Flaschen einfüllen und rasch verschließen.
Tipp
Verwenden Sie für die Zubereitung von Holunderbeersaft unehandelte Bio-Zitronen!
