Straußensteak mit Senfpüree, Fisolen und Portweinschalotten
30–60 MIN
Hobby-Koch
Hühnerbrust in Nusssauce
Zubereitung
- Für die Hühnerbrust in Nusssauce 500 ml Hühnersuppe aufkochen, Fleisch hineingeben und in einer halben Stunde garkochen.
- Hühnerbrust herausnehmen und abkühlen lassen. Sauce Hollandaise nach Anleitung mit 250 ml Hühnersuppe zubereiten. Tomatenmark und Haselnüsse in die Sauce einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, kalt werden lassen und zwischendurch umrühren.
- Geflügelbrust mit Sauce überziehen und die Hühnerbrust in Nusssauce servieren.
Tipp
Die Hühnerbrust in Nusssauce schmeckt auch ausgezeichnet, wenn sie warm serviert wird.
tolles Rezept
sehr gut