Grillfleisch mit Orangen-Pfeffer Marinade
5–15 MIN
Eier-Koch
Hühnerfilet Mit Rosenkohl
Zubereitung
- Erdäpfeln abspülen und würfelig schneiden. Rosenkohl abspülen. Mit den Erdäpfeln in wenig Salzwasser bei geschlossenem Deckel in etwa 20 min weichdünsten.
- Hähnchenfleisch abspülen und abtrocknen. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite ca. 4 min goldbraun rösten. Darauf mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Herausnehmen und warm stellen.
- Bratensatz mit Saft einer Zitrone und Wasser löschen. Leicht binden, aufwallen lassen und Sauerrahm hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rosenkohl und Erdäpfeln abschütten.
- Mit dem Fleisch sowie der Soße anrichten.
