Putenkeulen à l'orange
30–60 MIN
Eier-Koch
Hühnersatéspieße mit Reis
Zutaten
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Zubereitung
- Für die Hühnersatéspieße mit Reis zuerst die Marinade für das Huhn vorbereiten. Knoblauch und Zwiebeln schälen. Im Mixer Zwiebeln, Zitronengras, Knoblauch, Ingwer und Kurkuma zu einer Paste pürieren.
- Zucker, Koriander, Sesamöl, Sojasauce, Salz, Tamarindensaft und Kokosmilch beigeben.
- Das Fleisch in fingerdicke Streifen schneiden, marinieren und kalt stellen.
- Anschließend auf Holzspieße stecken und grillen oder in einer Pfanne mit etwas Öl braten.
- Erdnüsse fein hacken oder im Mixer zerkleinern.
- Kokosmilch aufkochen, Erdnüsse und Erdnussbutter beigeben, mit Currypaste würzen und pikant abschmecken.
- Den Reis laut Packungsanleitung zubereiten. Kurz vor dem Servieren mit etwas Butterflocken verfeinern. Die Hühnersatéspieße mit Reis servieren.
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