Thunfisch-Sashimi in Orangen-Senfkörner-Sauce
>60 MIN
Hobby-Koch
Kalte Kräutersauce
Zubereitung
- Den Sauerrahm mit der Mayonnaise vermischen. Essiggurkerln auf dem Reibeisen reiben oder (mit dem Wiegemesser) sehr fein hacken. Gemeinsam mit Knoblauch und Senf einrühren. Alle fein gehackten Kräuter darunter mischen. Mit Salz, Zucker und Weißem Pfeffer abschmecken.
Ersatz für die Zitronenmelisse wäre z.B. Zitronenverbene. Ebenfalls sehr intensiv.
Passt auch sehr gut zu Gegrilltem.
Sehr gut!
köstlich
Sehr gut!