Chilischarfe Schweinekoteletts mit Tomatillo-Salsa
>60 MIN
Hobby-Koch
Indirekt gegrillte Tomatillos und Kürbisstreifen
Zubereitung
Für die gegrillten Tomatillos und Kürbisstreifen die Tomatillos schälen und waschen, abtropfen lassen. Den Kürbis schälen und in nicht ganz 1 cm dicke Stücke schneiden.
Salbeiblätter und Kapuzinerkresse fein hacken. Mit dem Olivenöl und Salz gut verrühren. Das Gemüse darin wälzen, Rosmarinzweig dazulegen.
Etwas 1/2 Stunde stehen lassen. In einer Grilltasse bei 120 Grad ca. 40 Minuten indirekt grillen.
Die gegrillten Tomatillos und Kürbisstreifen anrichten und servieren.
Tipp
Die indirekt gegrillten Tomatillos und Kürbisstreifen mit Kapuzinerkresseblüten verzieren.
