Bärlauch-Suppe
30–60 MIN
Hobby-Koch
Ingwerlinsen mit Spinat
Zubereitung
- Linsen abspülen, mit dem Lorbeergewürz in ca 1 Liter Wasser 10-12 Min. auf kleiner Flamme sieden. Abgiessen, abschrecken und abrinnen, grob hacken.
- Knoblauch abziehen, durch die Presse drücken, mit Ingwer im geissen Öl kurz anbraten. Karotten, Lauchzwiebeln hinzufügen, unter Rühren zusammen fallen.
- Sesamsaat in einer Bratpfanne ohne Fettzugabe goldbraun rösten. Gemüse und Linsen hinzufügen, bei starker Temperatur das Ganze mischen. Die helle Sojasauce untermengen und den Sesamsaat darüber streuen.
- Tipp: Wussten Sie, dass eine Schale Spinat ca. 50 Prozent des Magnesiumbedarfs deckt?
