Mandel-Monde
>60 MIN
Hobby-Koch
Käseherzen
Zubereitung
- Für die Käseherzen Mehl mit Backpulver in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine Vertiefung drücken, Schlagobers hineingießen und etwas mit dem Mehl verrühren.
- Butter in Flöckchen und geriebenen Emmentaler darüber verteilen und alles rasch zu einem geschmeidigen verarbeiten.
- Ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach einen halben cm dick ausrollen und Herzen ausstechen. Backrohr auf 220°C vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen, Herzen darauflegen. Dotter und Milch verquirlen, Herzen damit bestreichen.
- Mit Mandelhälften, gehackten Pistazien, Kümmel, Mohn oder Papirka nach Geschmack bestreuen. Die Käseherzen 15 Minuten backen.
Tipp
Wer mag kann auch Parmesan für die Käseherzen verwenden.
lecker
gut