Spinatspätzle mit Schinken-Käsesoße
30–60 MIN
Hobby-Koch
Käsemakkaroni mit Paradeiser
Zubereitung
- Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!
- 1. Für die Paradeisersauce Öl in einem Kochtopf mit schwerem Boden erhitzen. Schalotte und Knoblauch hinzfügen und 1 Minute kurz anschwitzen. Paradeiser und Basilikum hinzfügen und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken. Bei mittlerer Hitze unter durchgehendem Rühren 10 Min. machen.
- 2. In der Zwischenzeit die Makkaroni in einem großen Kochtopf mit kochend heissem, leicht gesalzenen Wasser 8 min machen, bis sie al dente sind. Gut abrinnen und zur Seite stellen.
- 3. Cheddar und Parmesan in einer Backschüssel mischen. Eine tiefe, feuerfeste Form einfetten. 1/3 der Paradeisersauce auf den Boden der Form geben, darauf 1/3 der Makkaroni und dann 1/3 der Käsemischung. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken. Diese Schichtung zweimal wiederholen. Mit einer Lage geriebenen Käse abschliessen.
- 4. Semmelbrösel mit dem Basilikum mischen und gleichmässig darüber streuen. Butter- bzw. Margarineflöckchen darauf gleichmäßig verteilen und im aufgeheizten Herd 25 min bei 190 °C /Gas Stufe 5 backen bis der Käse Blasen wirft und goldbraun ist. Sofort zu Tisch bringen.
- Dieses sehr einfache Familiengericht ist preiswert und leicht zuzubereiten. Servieren Sie es mit Blattsalat beziehungsweise frischem grünen Gemüse.
