Faschiertes Laibchen mit Kartoffel-Gurken-Minze-Salat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kalte Gurkensuppe
Zubereitung
- Die Gurken abschälen, halbieren und entkernen, in Stückchen schneiden und mit der Hühnerbrühe und den abgezogenen Knoblauchzehen fein zermusen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Sahnejoghurt dazurühren, von Neuem nachwürzen und mit gehacktem Dill durchrühren. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
- Die Suppe in Suppentassen befüllen. Crème fraîche ein wenig schlagen und in die Tassen Form.
- Tipp: Verwenden Sie ja nach Bedarf ein normales oder leichtes Joghurt!
