Süßkartoffelpuffer mit Kürbiskernöl-Sauerrahm-Dip und Vogerlsalat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Sie können dazu auch frischen Salat servieren.
Eine Frage an unsere User:
Wie halten die Puffer Ihrer Erfahrung nach am besten zusammen?
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Ordentlich anbraten und nicht zu früh drehen
Geriebene Brotbrösel, verschiedene Flocken (Resteverwertung) mischen und die Puffer vor dem Wenden damit bestreuen und leicht andrücken, ergibt eine besonders knusprige Struktur und hält gut die Form.
die abgesetzte Kartoffelstärke zum Pufferteig geben, die Stärke bindet den Teig
mein Lieblingsrezept
sehr schmackhaft