Karottenschnitten

Foto: julebo

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Zutaten

Zubereitung

  1. Butter, Dotter und Zucker schaumig rühren. Die geraspelten Karotten zugeben.
  2. Eiklar steif schlagen und den Schnee sowie die restlichen Zutaten unterheben.
  3. Die Karottenschnitten im Backrohr fertig backen.

Tipp

Eine gesunde Alternative zu anderen Kuchen. Wer möchte, überzieht den Kuchen noch mit einer Glasur nach Wahl.

Backen Sie manchmal mit Gemüse?

Ja, Zucchinikuchen und auch Karottenkuchen sind immer toll! Nein, wenn dann lieber Obst!

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4 Kommentare „Karottenschnitten“

  1. COOKING-MUM
    COOKING-MUM — 20.9.2023 um 17:27 Uhr

    Ich mische Karotten und Äpfel. Da wird der Kuchen noch saftiger. Entweder Äpfel in Stücke geschnitten oder mit Apfelmus.

  2. marwin
    marwin — 16.6.2022 um 16:15 Uhr

    immer wieder sehr gut zum Nachmittagskaffee

  3. julebo
    julebo — 19.1.2018 um 17:07 Uhr

    ich habe nur 150 g Zucker genommen, das reicht mir, schmeckt immer noch sehr süß!

  4. Gewinn
    Gewinn — 14.3.2014 um 17:25 Uhr

    Hört sich gesund und gut an

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