Karotten-Minigugelhupf
30–60 MIN
Hobby-Koch
Karottenschnitten
Zutaten
Zubereitung
- Butter, Dotter und Zucker schaumig rühren. Die geraspelten Karotten zugeben.
- Eiklar steif schlagen und den Schnee sowie die restlichen Zutaten unterheben.
- Die Karottenschnitten im Backrohr fertig backen.
Tipp
Eine gesunde Alternative zu anderen Kuchen. Wer möchte, überzieht den Kuchen noch mit einer Glasur nach Wahl.
Ich mische Karotten und Äpfel. Da wird der Kuchen noch saftiger. Entweder Äpfel in Stücke geschnitten oder mit Apfelmus.
immer wieder sehr gut zum Nachmittagskaffee
ich habe nur 150 g Zucker genommen, das reicht mir, schmeckt immer noch sehr süß!
Hört sich gesund und gut an