Rosinenbrötchen aus Roggenmehl
30–60 MIN
Eier-Koch
Kartoffelbrot
Zubereitung
- - die Germ in der lauwarmen Milch zerrinnen lassen.
- - Kartoffel-Masse dazugeben, mit Salz würzen und gut mischen.
- - Soviel Mehl hinzfügen, dass ein fester Brotteig daraus wird.
- - ! Der Teig muss ausführlich durchgeknetet werden, damit sich die Erdäpfeln gleichmässig darin gleichmäßig verteilen.
- - einen Laib draus formen, gehen und bei ca. 200 °C backen.
- Das Brot schmeckt am besten, wenn es frisch und noch warm ist, mit Butter darauf.
