Käsespätzle mit Blattspinat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kasnocken
Zubereitung
- Für die Kasnocken zuerst die Nockerl zubereiten. Dafür das Mehl mit Salz ,geriebener Muskatnuss und Milch gut verrühren, die Eier unterrühren. Den Teig ca 15-30min rasten lassen.
- Mit einem kleinen Löffel Nockerl abstechen und in kochendes Salzwasser geben. Die Nockerl solange kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Mit einem Schaumlöffel abschöpfen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
- Den Zwiebel und Lauch in feine Streifen schneiden und in der Butter dünsten und den Petersil unterrühren. Die Nockerl zugeben und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Die Kasnocken servieren.
Tipp
Die Kasnocken am besten mit einem Salat servieren.
frischen Schnittlauch noch darüber