Apfelmus
15–30 MIN
Eier-Koch
Kiwi-Apfelmus
Zubereitung
- Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Stücke schneiden. In etwa 125 ml Wasser mit den klein geschnittenen geschälten Ingwerscheiben und dem Zitronensaft aufkochen.
- Kiwi in die Hälfte schneiden, mit dem Löffel das Fruchtfleisch dazu geben und alles weichkochen. Holunderblütensirup unterrühren und mit dem Pürierstab pürieren.
Tipp
Das eher säuerliche Kiwi-Apfelmus passt gut zu süßen Aufläufen oder Schmarren.
