Topfenstrudel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kochkäse
Zubereitung
- Schlagobers erhitzen und Käse gemächlich drin zerrinnen lassen (öfter umrühren), einmal zum Kochen bringen, Butter und Kümmel dazu, in eine kleine Backschüssel befüllen, bei geschlossenem Deckel auskühlen, fertig.
Als ich das Rezept gelesen hatte, dachte ich nur: das kann nicht funktionieren: Es wurde der beste Kochkäse, den ich bisher gemacht habe. Cremig, leicht würzig, schmackhaft, günstig und schnell gemacht. Habe nur die Sahne gegen Milch ausgetauscht und etwas mehr Harzer genommen.