Wiener Kochsalat
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kochsalat mit Erbsen
Zubereitung
Für den Kochsalat mit Erbsen den Salat waschen und in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch pressen, Butter erhitzen und den Knoblauch darin scharf anrösten.
Erbsen und Kochsalat zugeben und kurz anrösten. Auf kleiner Flamme ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis der Salat zerfällt und weich wird.
Mehl und Creme fraiche verrühren und daruntermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Kochsalat mit Erbsen als Beilage servieren.
Tipp
Der Kochsalat mit Erbsen passt besonders gut zu Rind- oder Schweinefleisch.
