Marokkanisches Omelett
15–30 MIN
Eier-Koch
Das Kräuteromelett kann heiß gegessen werden, eignet sich in tortenstückartige Dreiecke aufgeschnitten aber auch perfekt als kleiner Happen zum Wein. Auch als Suppeneinlage eignet sich das Kräuteromelett ausgezeichnet! In dieser Funktion hat es – etwas abgewandelt und in kleine Streifen geschnitten – in der Wiener Küche übrigens auch als "Frittatensuppe" Karriere gemacht.
Eine Frage an unsere User:
Welche Kräuter können Sie für das Kräuteromelett besonders empfehlen?
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Petersilie Schnittlauch
mit etwas Speck oder Schinken noch besser
Was der Garten gerade bietet. Ich nehme immer bunt gemischtes Kräuterbüscherl.
Oh, da geht ja so einiges! Zum Beispiel Kerbel, Schnittlauch & Kresse.Auch Dill, Petersilie oder Schnittlauch.Toll finde ich auch Brennnessel!
schnittlach, oregano