Gänsebrust mit Rotkraut, Knödeln und Kastanien
>60 MIN
Hobby-Koch
Kräuterzander auf Spinat-Mais
Zutaten
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Zubereitung
- Für die Panade Kräuter auf Küchenpapier streuen, antauen lassen und mit dem Mehl mischen.
Für das Gemüse Zwiebel und Knoblauch in Butter anschwitzen. Mais und Blattspinat zugeben und mit 80 ml Wasser aufgießen. Gemüse mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und unter Rühren erhitzen.
Zanderfilets kalt abspülen und trockentupfen. Filets salzen, pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und in der Panade wenden.
Öl erhitzen, Filets darin beidseitig knusprig braten. Fischfilets anrichten und servieren.
Tipp
Als Beilage empfehlen wir Iglo Erdäpfel Wedges.
ein Festtagsschmaus
sehr lecker
lecker
Immer wieder sehr gut.
sehr gut