Sepp, was machst du? Zwetschkenpofesen
<p><strong>Sepp was machst du? Zwetschkenprofesen!</strong><br /><br />Zwetschken sind Pflaumen und wir schreiben sie mit k ... nur weil ich das einmal gesagt haben will. Das Schwierige an diesem Rezept ist: Man benötigt eine spezielle Zutat, ein konzentriertes Zwetschkenmus, es heißt Powidl. Es wird aus halb getrockneten Zwetschken eingekocht und ist schwarz und intensiv.</p>
mit Knoblauch würzen passt gut
ICH SCHARBE DAS KRAUT KNOBLAUCH DAZU PFEFFER UND DANN NEHME ICH FLECKERL SCHMECKT MIR BESSER...
Etwas frischer Schnittlauch darüber gibt dem Gericht den letzten Schliff
Ich lasse den Zucker karamelisieren, dann bekommt das Kraut auch eine schöne Farbe. Außerdem gebe ich noch etwas Paprikapulver dazu.