Geimpfte Ganslbrust mit Himbeerrotkraut und Serviettenknödel
30–60 MIN
Profi-Koch
Krautröllchen
Zubereitung
- Für die Krautröllchen Krautblätter blanchieren. Faschiertes und Wurst mit Ei und den Gewürzen vermischen, Brösel dazugeben und gut vermengen.
- Die Masse in die Krautblätter füllen und diese zu kleinen Rollen drehen. Die Röllchen in eine Form legen und im Rohr eine halbe Stunde braten, öfter mit Butter beträufeln.
Tipp
Die Krautröllchen mit Petersilerdäpfel und grünem Salat servieren.
gut
sehr gut
super