Kümmelrahmsuppe
15–30 MIN
Eier-Koch
Küchenkräuter-Rahmsuppe
Zubereitung
- Wasser mit Kümmel und Salz auskochen.
- Kräuter und Schinken hacken, den Schinken in heißem Fett in einer Pfanne anrösten.
- Rahm mit Dotter und Mehl verrühren und ins heiße Wasser gießen. Schinken hinzufügen, gut durchrühren und die Suppe 5 Minuten bei mäßig Hitze kochen.
- Für die Suppeneinlage Öl in einer Panne erhitzen und das Toastbrot auf beiden Seiten goldbraun rösten. In kleine Dreiecke schneiden und auf der Suppe anrichten.
- Mit frischen Kräutern und gehacktem Schinken garnieren.
Tipp
Statt Schinken verleiht Speck eine besonders würzige Note.
