Nudelsalat mit Süßkartoffeln und Garnelen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kürbis-Karotten-Gemüse
Zubereitung
- Für das Kürbis-Karotten-Gemüse Zwiebel, Karotten und Knoblauch klein hacken und kurz anrösten. Paprikapulver ganz kurz mitrösten, sofort mit etwas Wasser aufgießen.
- Würfelig geschnittenen Kürbis dazu geben und soviel Wasser beigeben, dass der Großteil der Stücke mit Wasser bedeckt sind.
- Salz, Pfeffer und Suppenwürze einrühren, langsam dünsten, bis die Konsistenz sämig wird, Petersilie unter das Kürbis-Karotten-Gemüse rühren.
Tipp
Servieren Sie zu dem Kürbis-Karotten-Gemüse Polenta.
