Tiroler Gerstlsuppe
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kürbiskern-Sonnenblumenkern-Brot
Zubereitung
- Germ in eine ausreichend große Schüssel geben und mit der Flüssigkeit zerrinnen lassen. Übrige Ingredienzien beifügen, vermengen und von Hand bzw. mit einem Knetwerk intensiv durchkneten.
- Teig bei geschlossenem Deckel zirka 40 min gehen. Der Teig sollte schön straff sein.
- Teig teilen und zu runden beziehungsweise langen Broten formen.
- Auf mit Pergamtenpapier belegtes Backblech legen und bei geschlossenem Deckel wiederholt zirka 40 Min. gehen. Das Backblech in den auf zirka 220 °C aufgeheizten Herd schieben und backen.
- Varianten: wahlweise können im Teig ebenso Zwiebel-, Knoblauch-, Speckwürfeln bzw. ein TL voll Kümmel mitgeknetet werden. Backzeit
- ca. 40 min.
- Unser Tipp: Verwenden Sie einen herrlich würzigen Speck für eine köstliche Note!
traumhaft gut